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Domaine Stéphane Aladame

Domaine Stéphane Aladame

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Histoire, les Hommes

Originaire de Montagny, mais non issu du milieu viticole, Stéphane Aladame a créé son propre domaine en 1992 par la reprise de vignes en location.
Progressivement le domaine s’est agrandi passant de 1,5 hectare il y a 20 ans à près de 8 Ha aujourd’hui (dont 7 hectares en 1er crus).

 

Vignes, vins & philosophie:

Les vignes sont cultivées dans le respect du terroir.
Les vinifications se font le plus naturellement possible avec un usage très modéré de l’élevage en fûts afin de préserver la minéralité du Montagny.
L’objectif est la recherche de l’équilibre et de la pureté dans les vins.
La production se compose d’une cuvée de Crémant de Bourgogne et 6 cuvées de Montagny 1er cru : 4 cuvées parcellaires et 2 cuvées d’assemblage (jeunes vignes dans la cuvée « Découverte » et vieilles vignes dans la cuvée « Sélection Vieilles Vignes ».

 

Les Climats du Domaine:

  •  Montagny 1ers Crus Blancs
  • Les Vignes Derrière
  • Les Maroques
  • Les Coères
  • Les Burnins
  • Les Platières
  • Les Gouresses
  • Les Las
  • Les Creux de Beaux Champs

 

Montagny 1er Cru « Les Vignes Derrière »

Ce climat d’une surface de 3 hectares 30 se situe à côté du hameau de Montorge sur la commune de Montagny les Buxy.

Exposition : est.
Altitude : environ 350 m.
Sol : marnes calcaires du Trias et du Lias avec calcaires durs à entroque du bajocien.
Vin : des chardonnays très élégants sur des notes de fleurs blanches. Une belle longueur en bouche, toute en minéralité.

 

Contact

Domaine Aladame
Adresse : Rue du Lavoir, 71390 Montagny les Buxy
Tél : +33 (0) 3 85 92 06 01
Fax : +33 (0) 3 85 92 03 67
Email : aladame@wanadoo.fr
Site Web: www.aladame.fr

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