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Givry Archives |

domaine_ragot_rediHistoire:

En 1760 Gabriel Ragot exerce le métier de vigneron sur la commune de Mercurey, 100 ans plus tard son arrière-petit-fils, Louis, décide de s’installer à Poncey, petit hameau de la commune de Givry.
Aujourd’hui, après restructuration du domaine, l’exploitation atteint 9 hectares.

 

Les Hommes:

Nicolas Ragot reprend l’exploitation familiale à la suite de son père Jean Paul et devient la cinquième génération à Givry.
Véronique, son épouse, travaille également sur le domaine ainsi que deux salariés.

 

Vignes, vins & philosophie:

La culture et le travail des sols sont la base de toute production agricole : extraire les complexités de chaque « Climat » pour mieux en apprécier les saveurs ainsi transmises aux raisins, puis aux vins.
L’extraction mesurée conjuguée à un élevage équilibré garantissent l’expression même du terroir.

 

Les Climats du Domaine:

Givry Blanc :

  • Champ Pourot 1 hectares 75

Givry 1er Cru Blanc :

  • Crausot 0 hectare 19

Givry 1ers Crus Rouges :

  • Clos Jus 1 hectare
  • La Grande Berge 2 hectares 14

Le domaine produit un nouveau « Climat » : « En Teppe de Chenêvre », situé sur les hauteurs de Givry, un terroir qui n’avait pas été replanté depuis le phylloxéra, et qui sera bientôt disponible en blanc comme en rouge.

 

Givry 1er Cru Rouge « Le Clos Jus »

Situé au nord de l’appellation Givry, le Clos Jus (6,6 hectares) fut totalement replanté en 1990 suite à sa disparition après le phylloxéra. La famille Ragot en exploite 1 hectare.

Exposition : plein est.
Sol : argilo-limoneux, brun rouge foncé, très calcaire.
Vin : arômes de fruits noirs, avec parfois des notes épicées, de cuir et de fumée. Bouche ample et suave, complexité sur petits fruits noirs. Garde de 10 ans et plus.

 

Contact

Domaine Ragot
Adresse : 4 rue de l’école, 71640 Givry
Tél : +33 (0) 3 85 44 35 67
Fax : +33 (0) 3 85 44 38 84
Email : Givry@domaine-ragot.com
Site Web: www.domaine-ragot.com

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