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Rully Archives |

folie-image-rediHistoire:

Le Domaine de la Folie est une histoire passionnelle de famille depuis cinq générations.
Etienne-Jules Marey, professeur au Collège de France et précurseur du cinéma en fut le premier exploitant.
Etienne Noël-Bouton a développé le domaine jusqu’à la fin des années 80.

« La folia », danse ou sarabande née au XVème siècle serait à l’origine du nom. Les villageois auraient vu des fées danser sur la montagne. Feu follets ou imagination…

 

Les Hommes:

Clémence, avec son mari Baptiste DUBRULLE a pris en 2010 le relai de ses parents Elisabeth et Jérôme NOËL-BOUTON après plus de trente années d’exploitation.

 

Vignes, vins & philosophie:

Situé à 360m d’altitude au nord de l’appellation Rully, les vignes ouvrent les portes de la Côte Chalonnaise et offrent une vue imprenable sur la Côte viticole. Le domaine exploite 12,5 hectares de vignes en appellation Rully.
En culture raisonnée depuis plus de 15 ans, le domaine respecte les méthodes traditionnelles et l’équilibre environnemental. Le travail des sols est ainsi préféré, les rendements sont maîtrisés, la vendange manuelle en petite caisse permet de préserver l’intégrité des grappes.
Les vins sont vinifiés avec autant d’attention en respectant chacune des étapes naturelles.
Les vins du domaine expriment l’élégance de l’appellation et le caractère de son terroir.

 

Les Climats du Domaine:

Rully blanc

  • Clos la Folie Monopole

Rully 1er Crus Blanc

  • Clos du Chaigne
  • Clos Saint Jacques Monopole

Rully rouge

  • La Montagne
  • Clos de Bellecroix
  • Clos Marey

 

Rully 1er Cru « Clos Saint Jacques »

Avec 1,69 hectare, le Clos Saint Jacques tient son nom d’une des routes de Saint Jacques de Compostelle. Ce clos est composé de vieilles vignes. Il s’agit d’un climat exceptionnel, un des rares Clos en 1er Cru de l’appellation.

Exposition : plein est, en coteau.
Sol : limoneux et calcaire en amont et argilo-calcaire en aval.
Vin : élégamment structural, le Clos Saint-Jacques développe un nez fin et une bouche puissante et florale.

 

Contact

Domaine de la Folie
Adresse : Chemin de la Folie, 71150 Chagny
Tél : +33 (0) 3 85 87 18 59
Fax : +33 (0) 3 85 87 03 53
Email : domainedelafolie@sfr.fr
Site Web: www.domainedelafolie.fr

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